Tämän ihanan kakun bongasin jonkun blogista aikoja jo sitten enkä tietty muista kenenkä, mutta eilen illalla väsäsin kun aineitakin löyty niin vierasvaraksi pakkaseen.




Ja tässäpä ohjetta:

 200g    voita/marg.
 2kkp (kahvikuppia)   sokeria
 3         munaa
 2dl      kermaa
 1kkp (1pss)   mantelijauhetta
 3kkp   vehnäjauhoja
 2tl       leivinjauhetta
 1tl       vaniljasokeria

-Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten joukkoon.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se voi-sokeri seokseen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen taikinaan koko ajan sekoittaen.
- Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 1 tunti.

Kuorrutus:

 2rkl    sokeria
 6rkl    voita
 1dl     kermaa
n. 250-300g  tomusokeria

- Ruskista sokeri kattilassa (varo palamista! itellä vähä palo ja sen huomaa mausta).
- Lisää voi ja kerma koko ajan sekoittaen.
- Anna seoksen jäähtyä esim. jääkaapissa.
- Kun seos on jäähtynyt lisää siihen tomusokeria kunnes kuorrute on niin paksua että pysyy hyvin kakun pinnalla.
- Lisää kuorrute kakun pinnalle ja koriste mantelilastuilla tai pähkinärouheella. Itse koristelin pikaisesti vaan suklaalla.